Agurkai savo sultyse žiemai! Jau daug metų konservuoju tik taip!
Reikes:
- 1 kg agurkų
- česnakai – 5 gvazdikėliai
- krieno lapu 2 vnt
- krapo skėtuką
- druska 2 val.š
- juodieji pipiriniai žirniai – 5-6 vnt.
- laurų lapų 1-2 vnt
1 kg trintų agurkų reikia 2 valgomųjų šaukštų druskos.
Kaip teisingai daryti agurkėlius savo sultyse?
Į 3 l stiklainio dugną dėti krapo skėtuką ir saują trintų agurkų, sluoksnis agurkėlių, sluoksnis trintų agurkų, smulkintas česnakas, sluoksnis agurkėlių. Baigiame trintais agurkėliais, druska, likusiomis trintų agurkų sultimis ir dideliu krieno lapu (kad agurkai nepelytų).
O galima į trintus agurkus iškart dėti smulkintą česnaką, smulkiai pjaustytus krapus, druską, viską išmaišyti ir pripildyti stiklainius. Uždarome sandariu dangteliu.
Jei nėra krieno lapo, tai galima dangtelį iš vidaus sutepti garstyčiomis, irgi nepelys.
Padėti rūsyje ar tamsioje vėsioje vietoje. Tokie agurkai gali stovėti 1,5-2 metus. Permirksta česnaku – nuostabiai kvepia ir traška!
Trintus agurkus, kuriuos naudojote sluoksniavimui, žiemą galima naudoti agurkinei sriubai. Trintiems agurkams naudokite pernokusius.
