Lengva ir greita pomidorų sriuba su kiaušiniais

Puiki sriuba be mėsos ir žuvies, paruošiama vos per 10 min. Jai prireiks nedaug produktų. Žinoma, gaminti ją galima bet kokiu sezonu. Vadinu ją vasarine, nes naudoju daug žalumynų, ji lengva, patiekti galima karštą arba šiltą ir viryklę jos ruošimui jungiu ne ilgiau nei 10-iai minučių.

Sriuba gaunasi soti, labai aromatinga ir skani.

Ingredientai:
– 3 dideli kiaušiniai
– 1 vidutinis pomidoras
– 2 skiltelės česnako
– 2 valgomieji šaukštai aliejaus
– žalumynai pagal skonį
– malti pipirai pagal skonį
– druska pagal skonį

Paruošimas:
– Pomidorą įpjauname kryžmai, dedame į dubenėlį, 30-iai sekundžių užpilame verdančiu vandeniu ir pašaliname odelę.

– Pomidorą pjaustome kubeliais, pilame į prikaistuvį (1,2 l talpos) aliejų ir apkepiname pomidorą 3 minutes maišydami. Jei pomidoras rūgštus, įberiame žiupsnį cukraus.

– Dedame pjaustytas česnako skilteles ir kepame dar 1 min.

– Pilame vandens beveik iki prikaistuvio viršaus, beriame druskos ir pipirų.

– Kiaušinius suplakame šakute ir perpilame į indą su snapeliu.

– Plona srovele pilame kiaušinius į sriubą, permaišome ir užvirinę verdame 1 min.

– Dedame daug žalumynų (pas mane svogūnų laiškai ir krapai).

– Užviriname ir sriuba paruošta. Didelio kiekio šios sriubos neruošiu, tik vienam kartui.

– Kiaušinių ir pomidorų sriubą išpilstome į lėkštes ir iškart patiekiame su traškia duona. Dėl kiaušinių sriuba gaunasi soti, česnakas, žalumynai ir pomidoras suteikia puikų skonį. Gero apetito!