Receptas iš mano bobutės „virėjo knygos“: saldūs kefyriniai žagarėliai

Ingredientai:
– 0,5 l kefyro
– 2 kiaušiniai
– 4 valgomieji šaukštai cukraus ( išeina nelabai saldu, jei norite saldžiau – dėkite daugiau)
– 3-4 valgomieji šaukštai aliejaus
– 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
– 0,5 arbatinio šaukštelio sodos (gesinimui)
– apie 5-6 stiklinės miltų (jei tešla limpa prie rankų, berkite dar)
– pagal pageidavimą – vanilinis cukrus arba cinamonas

Paruošimas:
Užmaišyti minkštą tešlą (bet kad neliptų prie rankų), uždengti ir palikti 20 min.

Paskui pabarstyti stalą miltais, iškočioti stačiakampį lakštą, ne plonesnį nei 1 cm (jei norite plonų žagarėlių, kočioti ploniau).

Supjaustyti lakštus nedideliais stačiakampiais, viduryje išpjauti skylę ir perkišti vieną žagarėlio galą.

Kepti iš 2 pusių įkaitintame aliejuje. Aliejaus turi būti pakankamai, esant būtinybei aliejaus galima po truputį įpilti.