Šiandien užpilame marinatą, rytoj jau valgome. Greitai paruošiamų lengvai sūdytų pomidorų receptas

Ingridientai:

• Pomidorai – 1-1,2 kg

• Paprika – 1 vnt.

• Svogūnas – 1-2 vnt.

• Česnakas – 4-5 skiltelės

• Krapai

• Bazilikai

Marinatui:

• Vanduo – 1 l

• Druska – 2 šaukštai (be kaupo)

• Cukrus – 4 šaukštai (su kaupu)

• Actas 9% – 50 ml

• Lauro lapas

• Juodieji pipirai, kvapieji pipirai

KAIP GAMINTI:

Pirmiausia marinatą. Kol ruošiu pomidorus, marinatas kaip tik atvės. Į puodą pilu vandenį ir dedu druską, cukrų, lauro lapą ir kelis juodųjų bei kvapiųjų pipirų grūdelius. Užverdu. Galiausiai įpilu actą (naudoju valgymo 9%) ir iš karto nukeliam nuo ugnies.

Pomidorams būtinai reikia nuimti odelę. Tam ant viršaus kiekvieną pomidorą įpjaunu (kryžiaus forma). Nepjaunu labai giliai, tiesiog padarau nedidelius įpjovimus. Dedame pomidorus į tinkamą indą ir užpilame verdančiu vandeniu porai minučių.

Tada nupilu vandenį ir nuimu odelę nuo pomidorų. Tai lengva)) Tiesiog nuimu nuo įpjovimo žemyn. Štai, kas išeina:

Puodo apačioje dedu supjaustytą žiedais svogūną ir saldžiąją papriką. Jei mėgstate, žinoma, galite pridėti šiek tiek aštraus. Bet šiame recepte aštriosios paprikos nededu. Taip labiau patinka. Česnaką pjaustau stambiau ir taip pat dedu į puodo dugną. Toliau – pomidorai.

Žinoma, galite imti įprastą stiklainį ir sudėti pomidorus į jį. Kaip jums patogiau. Skonio tai tikrai nepakeis. Man patogiau puode))

Ant pomidorų beriu supjaustytas žoleles. Būtinai šiam receptui imu krapų. Dar pridedu kelis baziliko lapelius kvapui (bet ir be jo bus skanu).

Užpilu pomidorus atvėsintu marinatu ir palieku ant stalo parai. Tada dedu į šaldytuvą. Po paros pomidorai jau paruošti. Bet jei pastovės šaldytuve dar porą dienų, negalėsite nustoti jų valgyti!