Suplanavote pomidorų konservavimą? Čiupkite šį neįtikėtinai skanų receptą!

Receptas numatytas 10-čiai 1 l talpos stiklainių.

Ko mums prireiks:

Pomidorai – 5-6 kg

Svogūnai (pageidautina violetiniai) – 10 vnt

Saldžioji paprika – 4-5 vnt

Česnakas – 20 skiltelių

Krieno lapai – 10 vnt

Karpų skėtukai – 10 vnt

Morkos – 3-4 vnt

Citrinos rūgštis

Sūrymui ( 10 stiklainių apie 6 l sūrymo, geriau padaryti truputį daugiau)

1 l vandens: 70 g cukraus, 50 g druskos

Gaminimo eiga:

1. Stiklainius gerai išplauti.

2. Pomidorus, pipirus, krieno lapus, krapus gerai nuplauti. Česnaką, svogūną, morkas nulupti.

3. Morkas supjaustyti gėlytėmis arba plonais griežinėliais.

4. Pipirus supjaustyti žiedais arba perpjauti 1 pipirą į 8 dalis.

5. Česnaką nulupti, svogūną nulupti ir supjaustyti žiedais.

6. Dabar dedame visas daržoves į stiklainius. Į stiklainio dugną dedame 1 krapo skėtuką, pusę krieno lapo, 2 česnako skilteles.

7. Pomidorus pjaustome per pusę ir dedame į stiklainį, sluoksniuodami su svogūno žiedais.

8. Pipirus ir morkas dedame stiklainio kraštuose. Uždengiame viršutinį pomidorų ir svogūnų sluoksnį krieno lapo gabalėliu.

9. Taip sudedame visus 10 stiklainių.

10. Užpilame verdančiu vandeniu 20 min.

11. Per tą laiką verdame sūrymą iš vandens, druskos ir cukraus.

12. Po 20 min išpilame karštą vandenį iš stiklainių, dedame po 1/3 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties į kiekvieną stiklainį.

13. Užpilame sūrymu ir užsukame.

14. Apverčiame stiklainį dangteliu žemyn, dedame ant grindų ir užklojame kuo nors šiltu 5 val.