Labai skani ir aromatinga karka, troškinta aluje ir padengta glazūra. Esu įsitikinusi, kad jūs įvertinsite šį patiekalą pagal nuopelnus

Ingredientai:
– 1,2 kg kiaulienos karkos
– 2-3 česnako skiltelės
– 1 l šviesaus alaus
– 1 svogūnas
– 1 morka
– 1 arbatinis šaukštelis aštriojo pipiro dribsnių
– 10-15 pipirų žirnelių
– 3 lauro lapai
– 500 ml vandens
– 2 valgomieji šaukštai druskos
– 1-2 valgomieji šaukštai medaus
– 1 valgomasis šaukštas garstyčių
– 3 valgomieji šaukštai sojos padažo

Paruošimo būdas:
Paruošiame kiaulienos karką. Nuplauname, darome nedideles įpjovas mėsoje iš visų pusių.

Česnaką pjaustome skiltelėmis.

Česnako skilteles dedame į įpjovas.

Dedame karką į puodą ir užpilame šviesiu alumi.

Dedame į šaldytuvą 4-6 val, jei yra galimybė, tai geriau palikti karką marinuotis aluje visai nakčiai.
Toliau dedame visą svogūną, morką, aštriojo pipiro dribsnius ir pipirų žirnelius į puodą.

Dedame lauro lapą, gvazdikėlius ir užpilame vandeniu.

Beriame druskos. Sultinys turi būti pakankamai sūrus.

Statome karką virti. Po užvirimo nuimti putas ir palikti karką virti 2 val.
Sutepkite skardą aliejumi, dėkite virtą karką į skardą.

Į puodelį dėkite medų, garstyčias ir sojos padažą.

Įkaitinkite ant lėtos ugnies, kad viską permaišytumėte.

Sutepkite karką padažu.
Kepame orkaitėje 40-60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!