Salotos „Pelytė pirštinėje“

Pasiruoškite sutikti Kalėdas su šiomis nuostabiomis ir skaniomis salotomis! Tokios mielos salotos tikrai patiks visiems šventės dalyviams – jos atrodo tiesiog stebuklingai!

Salotos pagamintos iš ingredientų, kurie dažniausiai būna šaldytuve prieš šventes: marinuotų grybų, virtos vištienos, kiaušinių ir šviežių daržovių. Be to, ingredientus galima pakeisti: pavyzdžiui, grybus – raugintais agurkais, vištieną – kumpiu ar dešra. Pradėkime?

Ingredientai:
– Vištienos filė – 250–300 g
– Marinuoti pievagrybiai – 250 g
– Virti kiaušiniai – 3–4 vnt.
– Svogūnas – 1 vnt.
– Morka – 1 vnt.
– Majonezas – 1–2 v. š.
– Druska – pagal skonį
– Malti juodieji pipirai – pagal skonį
– Augalinis aliejus – 3 v. š.
– Raudonoji paprika – 1 vnt.
– Džiovintos slyvos – 1 vnt.
– Žalumynai – pagal skonį

Paruošimas:
1. Virtą vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį. Į tą patį dubenį suberkite smulkiai supjaustytus marinuotus grybus. Kelis grybus palikite puošybai.

2. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir vieną kiaušinį padalinkite į baltymą ir trynį. Baltymą pasilikite puošybai, o visus kitus kiaušinius ir trynį smulkiai supjaustykite ir suberkite į dubenį su vištiena ir grybais.

3. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje, kol gražiai apskrus. Tada įdėkite tarkuotą morką ir kepkite kartu, kol daržovės suminkštės. Daržoves atvėsinkite ir sudėkite į dubenį.

4. Į salotas įdėkite majonezo, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Viską gerai išmaišykite.

5. Iš paruoštų salotų mišinio plataus plokščio indo centre suformuokite pirštinės formą su pelės galvute, išlendančia iš jos. Nepamirškite suformuoti pagrindų ausytėms.

6. Likusius grybus labai smulkiai supjaustykite ir jais padengite pelės galvutę ir ausytes. Pirštinės viršų apdenkite susmulkinta paprikos mase. Prieš dėdami papriką, nusausinkite jos sultis, kad salotos nebūtų per daug drėgnos.

7. Iš likusio baltymo išpjaukite apskritimus akims ir lūpą šypsenai. Likusius baltymus sutarkuokite ir apibarstykite pirštinės kraštą bei pelės ausis. Iš paprikos padarykite skruostus, o iš džiovintos slyvos – nosį ir akių vyzdžius. Pelės ūsams naudokite rozmarino šakeles, o pirštinę papuoškite majonezo raštais.

8. Papuoškite salotas žalumynų šakelėmis ir paprikos bei baltymų gabalėliais, imituojančiais eglės šakas su „konfetė“. Salotos „Pelytė pirštinėje“ paruoštos!

Skanaus ir linksmų švenčių!