Kad česnakai nepradėtų gesti jau po mėnesio nuo derliaus nuėmimo, juos reikia tinkamai paruošti laikymui ir tinkamai laikyti. Patyrusių daržininkų patarimai

Kaip paruošti česnakus laikymui, kad jie nepradėtų gesti jau po mėnesio

Kartais česnakai užauga dideli ir tvirti, tačiau praėjus vos kelioms savaitėms po derliaus nuėmimo jų galvutės pradeda minkštėti, pelyti arba dygti. Dažniausiai problema slypi ne veislėje, o netinkamame derliaus paruošime. Patyrę daržininkai pataria ypatingą dėmesį skirti pirmosioms dienoms po česnakų iškasimo.

Neplaukite česnakų po derliaus nuėmimo

Net jeigu galvutės aplipusios žemėmis, jų plauti negalima. Drėgmė patenka po lukštais ir sudaro palankias sąlygas puviniui. Prilipusias žemes geriausia atsargiai nuvalyti rankomis tik tada, kai česnakai gerai pradžiūsta.

Taip pat nereikėtų daužyti galvučių vienos į kitą ar trankyti jų į žemę. Pro net ir nedidelius pažeidimus į vidų greitai patenka grybeliai ir bakterijos.

Gerai išdžiovinkite derlių

Iškastus česnakus reikia iš karto išdėlioti vienu sluoksniu po stogeliu, verandoje, palėpėje arba kitoje sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Kaitri tiesioginė saulė nėra pageidautina, ypač jei oras karštas. Skiltelės gali perkaisti, prarasti sultingumą ir pradėti greičiau džiūti.

Česnakus geriausia džiovinti kartu su lapais ir šaknimis. Kol lapai dar nėra visiškai išdžiūvę, dalis maistinių medžiagų toliau pereina į galvutę.

Paprastai džiovinimas trunka nuo 10 iki 20 dienų. Jei oras drėgnas, gali prireikti ir daugiau laiko. Laikymui paruoštas česnakas turi sausą kaklelį, šiugždančius išorinius lukštus ir visiškai išdžiūvusias šaknis.

Neskubėkite nupjauti lapų

Jeigu lapus nupjausite iš karto po iškasimo, kaklelis liks drėgnas ir atviras infekcijoms. Lapus reikia nupjauti tik visiškai išdžiūvus česnakams.

Jeigu česnakai bus laikomi dėžėse, paliekamas maždaug 3-5 centimetrų ilgio stiebas. Jei planuojate česnakus pinti į kasas, lapų nenupjaukite, tik pašalinkite pažeistas jų dalis.

Šaknis trumpinkite atsargiai, palikdami kelis milimetrus. Kai kurie daržininkai sausas šakneles trumpai apsvilina virš liepsnos, kad česnakai nepradėtų dygti. Tačiau tai reikia daryti greitai ir atsargiai, neįkaitinant pačios galvutės.

Būtinai perrinkite galvutes

Negalima viso derliaus be patikrinimo sudėti laikymui. Atskirai atidėkite česnakus su įtrūkimais, dėmėmis, įdubimais, pažeistomis skiltelėmis ar suminkštėjusiu dugneliu. Tokias galvutes geriausia sunaudoti pirmiausia arba perdirbti.

Net viena pradėjusi pūti galvutė gali sugadinti šalia esančias, ypač jei česnakai sudėti labai tankiai.

Ilgam laikymui rinkitės tik visiškai sausas, tvirtas galvutes su nepažeistais išoriniais lukštais.

Nedėkite česnakų į polietileninius maišelius

Sandariai uždarytas maišelis beveik nepraleidžia oro. Jo viduje susidaro kondensatas, dėl kurio česnakai greitai pradeda pelyti.

Tinka:

• tinkliniai maišeliai;
• pinti krepšiai;
• nedidelės kartoninės dėžės su skylutėmis;
• medinės dėžės;
• popieriniai maišeliai, kurių nereikia sandariai uždaryti;
• česnakų kasos.

Nereikėtų česnakų supilti pernelyg storu sluoksniu. Kuo geriau tarp galvučių cirkuliuoja oras, tuo ilgiau jos išsilaiko.

Pasirinkite tinkamą vietą

Česnakų negalima laikyti šalia radiatoriaus, viryklės, kriauklės ar drėgname rūsyje. Jiems reikia tamsos, sausumo ir stabilios temperatūros.

Žieminiai česnakai laikosi prasčiau ir mėgsta vėsesnes sąlygas, maždaug nuo 0 iki +4 °C. Vasariniai česnakai dažniausiai išsilaiko ilgiau ir gali būti laikomi maždaug +15…+20 °C temperatūroje, jeigu patalpa sausa ir gerai vėdinama.

Didžiausias derliaus priešas yra ne tiek šiluma, kiek staigūs temperatūros svyravimai ir padidėjusi drėgmė. Jeigu česnakai nuolat nešiojami iš šalčio į šilumą, ant jų susidaro kondensatas.

Patikrinkite atsargas bent kartą per dvi savaites

Net ir tinkamai paruoštus česnakus reikia reguliariai apžiūrėti. Minkštas, pradėjusias dygti ar dėmėmis pasidengusias galvutes iš karto pašalinkite. Dėžes ir krepšius naudinga kartais atsargiai pajudinti ar česnakus perdėti, kad oras pasiektų visą derlių.

Svarbiausia taisyklė paprasta: laikymui skirti česnakai turi būti visiškai sausi, nepažeisti ir gerai vėdinami. Jei neskubėsite nupjauti lapų ir kruopščiai perrinksite derlių, galvutės daug ilgiau išliks tvirtos ir kvapnios.

O kaip jūs laikote česnakus žiemą: dėžėse, stiklainiuose, tinkluose ar supinate juos į kasas? Pasidalykite savo patikrintu būdu komentaruose.