Kopūstai, kiaušiniai ir džiūvėsėliai: paprastas užkandis, kuris nuo stalo dingsta akimirksniu!

🥬Jaunas baltagūžis kopūstas tinka ne tik salotoms! Išbandykite šį paprastą receptą ir nustebsite, koks skanus gali būti keptas kopūstas. 🥬😋 Išorėje jis pasidengia traškia, auksine plutele, o viduje išlieka minkštas ir sultingas.

Ingredientai visiškai paprasti, paruošimas neužima daug laiko, o rezultatas toks gardus, kad ranka pati tiesiasi dar vieno gabalėlio. Puikus pasirinkimas greitiems pietums, vakarienei ar tiesiog sočiam užkandžiui.

Ingredientai:
* 1 nedidelė jauno baltagūžio kopūsto galva, iki 1 kg
* 3 kiaušiniai
* džiūvėsėlių apvoliojimui
* druskos pagal skonį
* maltų juodųjų pipirų pagal skonį
* aliejaus kepimui

Paruošimas:

1. Supjaustykite kopūstą.
Čia slypi svarbiausia šio recepto gudrybė. Kietosios kopūsto dalies visiškai neišpjaukite, nes ji turi prilaikyti lapus, kad kepant jie neiširtų. Nupjaukite tik išsikišusią koto dalį, o kopūsto galvą supjaustykite skiltelėmis.

2. Trumpai apvirkite.
Sudėkite kopūsto skilteles į verdantį pasūdytą vandenį ir pavirkite apie 5 minutes. Kopūstas turi šiek tiek suminkštėti, bet neprarasti formos.

Išimkite, leiskite gerai nuvarvėti ir šiek tiek atvėsti.

3. Paruoškite apvoliojimą.
Dubenyje išplakite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų.

Kiekvieną kopūsto skiltelę pirmiausia pamirkykite kiaušinių plakinyje, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir dar kartą pamirkykite kiaušinyje. Taip plutelė bus storesnė, traškesnė ir gražiai apskrus. 😍

4. Apkepkite.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite kopūsto skilteles ir kepkite ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.

Paruoštas skilteles galite trumpam padėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.

Su kuo patiekti?

Šie traškūs kopūstai skaniausi dar šilti. Patiekite su šviežiais žalumynais arba paprastu grietinės ir česnakų padažu.

Padažui tiesiog sumaišykite grietinę su smulkintu česnaku, žiupsneliu druskos ir šviežiais krapais. 🌿

Paprasta, nebrangu ir labai skanu. 🥬❤️ Jei namuose turite kopūstą ir kelis kiaušinius, tikrai verta išbandyti!