Gaminkite iškart dvigubą, o geriau – trigubą porciją! Tokia silkė tikrai pirmoji dings nuo stalo – neliks nė kąsnelio

Skaniausia silkė „suomiškai“ garstyčių padaže – pirštelius apsilaižysi! Marinatas-padažas toks skanus, kad jo net nelieka lėkštėje – būna suvalgomas kartu su duona ir pačia žuvimi.

Gaminama stebėtinai paprastai! Būtinai reikia pabandyti.

Ingredientai:
– 0,5 kg silkės;
– 1 kiaušinis;
– 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
– 5 valgomieji šaukštai aliejaus;
– 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
– 1 valgomasis šaukštas garstyčių + 1 arbatinis šaukštelis prancūziškų garstyčių (grūdėtų);
– šiek tiek krapų.

Paruošimo procesas:

1. Paruoškite silkę: nulupkite odą ir pašalinkite kaulus. Supjaustykite porcijomis.

2. Ant paruoštos silkės pilkite aliejų, permaišykite. Palikite pusei valandos, kad aliejus persisunktų silkės skoniu.

3. Tuo metu į atskirą dubenėlį įmuškite kiaušinį. Dėkite cukrų, paprastas ir prancūziškas garstyčias, citrinų sultis ir smulkiai pjaustytus krapus. Suplakite šluotele iki vienalytės masės.

Patarimas. Prieš sumušdami kiaušinį, kruopščiai nuplaukite jį muilu ir soda.

4. Dabar į šį padažą pilkite aliejų nuo silkės. Permaišykite dar kartą. Į stiklainį dėkite silkės gabalėlius, užpilkite padažu-marinatu.

5. Užsukite dangtelį ir dėkite į šaldytuvą 2 val.(mažiausiai). Žuvis pasimarinuos ir taps neįtikėtinai skani!