„Garbanotas“ pyragas su varškės įdaru. Visus pakerėjo savo švelnumu ir skoniu!

Ingredientai:

Tešlai:
– 100 g sviesto
– 50 g cukraus
– 1 trynys
– 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių ar sodos
– kvietiniai miltai – kiek prireiks (apytikriai 200 g)

Varškės įdarui:
– 0,5 kg varškės
– 100 g cukraus
– 1 citrinos žievelė
– vanilino pakelis
– 3 kiaušiniai
– 1 valgomasis šaukštas krakmolo

„Garbanėlėms“:
– 150 g kokoso drožlių
– 70 g cukraus
– 100 g sviesto

Įdarui:
– Bet kokie pagal jūsų pageidavimą vaisiai iš uogienės ar konservų sirupe ( tokiu atveju leisti sirupui gerai nutekėti), džiovintos slyvos ar kiti džiovinti vaisiai.

Paruošimas:
1. Ruošiame tešlą. Sviestą iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis būtų minkštas.
2. Sutrinti jį su cukrumi, tryniu, kepimo milteliais ar gesinta soda.
3. Palaipsniui suberti miltus, išmaišant minkštą tešlą.
4. Paimti 20-25 cm diametro formą, sutepti sviestu ir truputį pabarstyti miltais.
5. Dėti tešlą į formą, išlyginti dugną ir padaryti nedidelius bortelius.
6. Dėti formą su tešla į šaldytuvą 20-30 min.
7. Išėmus iš šaldytuvo, dėti ant jos vaisių sluoksnį, o ant jo – varškės įdarą.
8. Įjungti orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių.
9. Varškės įdaras: sutrinti visus įdaro ingredientus iki kreminės būsenos.
10. Garbanėlės: sumaišyti drožles, sviestą ir cukrų, pabarstyti pyragą.
11. Dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti apie valandą. Kad kokosų drožlės per daug nepatamsėtų ( tada pyragas bus negražus), pyragą pirmąsias 40 kepimo minučių pridengti folija, paskui ją nuimti.
Gero apetito!