Idealus citrininis kremas bet kokiems kepiniams

Prisipažįstu – nieko skanesnio gyvenime nevalgiau!

Ingredientai:
– 2 citrinos
– 2 kiaušiniai
– 40 g sviesto
– 100 g cukraus, pageidaujant galima truputį vanilės

Paruošimas:
1. Nulupame citrinų žievę (dalį žievelės galima sutarkuoti smulkiai ir įdėti į kremą kvapui), citrinų sultis išspaudžiame, sumaišome su cukrumi kol pilnai ištirps. Ragaujame. Nepakanka cukraus – įdedame daugiau.
2. Kiaušinius plakame atskirai (geriau rankomis, ne mikseriu), perkošiame per sietą, dedame citrinų sultis su cukrumi.
3. Vėl kruopščiai išmaišome. Jei jūs nemėgstate žievelės arba norite absoliutaus kremo vientisumo, tai leiskite kremui pastovėti 20 min, o paskui perkoškite jį – tada nereikalingą žievelę bus galima išmesti, o jūsų kremas bus pats švelniausias.
4. Perpilame skanėstą į puodą, dedame sviestą ir verdame kol sutirštės, nepamiršdami maišyti.
5. Išpilstome į indelius, užrišame kaspinėlius ir mėgaujamės!