Kaip skaniai sūdyti silkę? Išsaugokite receptą!

Ingredientai:
– silkė – 1 kg
– valgomoji druska – 6 valg.šaukštai be kaupo
– kvapiųjų pipirų žirneliai – 10 vnt
– cukrus – 3 valg.šaukštai
– lauro lapai – 3-4 vnt
– vanduo – 1 l

Paruošimas:
1. Pilame vandenį į puodą ir užviriname.

2. Dedame į vandenį cukrų, druską, pipirus ir lauro lapus. Ant lėtos ugnies verdame marinatą 7-10 min.

3. Iš anksto natūraliu būdu , t. y. kambario temperatūroje atšildytą silkę nuplauname ir neišdarę (kartu su galva ir viduriais) dedame į bet kokią talpą (pvz. plastikinį indą, dubenį ir t.t.).

4. Gatavą sūrymą ataušiname ir užpilame juo žuvį, po to dedame į apatinę šaldytuvo lentyną. Laikome 3 paras.

5. Po 3 parų išimame silkę iš šaldytuvo ir išdarome įprastu jums būdu.