Marokietiški blynai iš putotos tešlos: 1000 ir 1 skylutė
Dėmesio! Blynai kepami tik iš vienos pusės, apversti jų nereikia.
Gaminys gaunasi idealiai apvalus, jeigu tešlą pilame griežtai į keptuvės centrą ir leidžiame jai tolygiai skleistis.
Ingredientai:
vanduo – 650 ml
kvietiniai miltai – 300 g
manai – 100 g
tryniai – 2 vnt
cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
saulėgrąžų aliejus – 1 arbatinis šaukštelis
mielės – 0,5 arbatinio šaukštelio
kepimo milteliai – 0,5 arbatinio šaukštelio
druska – 1 žiupsnelis
Paruošimas:
Giliame dubenyje ar puode sumaišykite visus sausus ingredientus: sijotus miltus, manus, cukrų, mieles, kepimo miltelius.
Supilkite aliejų, įdėkite trynius, srovele supilkite šiltą vandenį ir kruopščiai išmaišykite.
1-2 min plakite masę mikseriu ar blenderiu. Uždenkite dangčiu ir palikite pakilti valandą pusantros.
2 kartus padidėjusią tešlą atsargiai permaišykite ir pilkite samčiu į lengvai įkaitintą keptuvę be aliejaus.
Ugnis turi būti vos didesnė už silpną. Kai tik viršutinė porėta blyno dalis pradžiūvo – blynas gatavas!
Dėl to, kad į tešlą dedame mažai cukraus, blynų skonis praktiškai neutralus.
Atskirai sumaišykite 50 g ištirpinto sviesto su 70 g medaus ir patiekite su blynais.
Su tokiu saldžiu padažu blyneliai nepakartojami!
