Paprastas ir labai skanus desertas, kuris tirpsta burnoje: be orkaitės, be želatinos

20.03.2024 Daiva

Nauja deserto iš blynelių variacija nepaliks abejingų. Skaniausias šokoladinis blynų vyniotinis su neįprastu kremu taps puikiai papildys arbatos stalą.

Vyniotinis, aplietas šokolado glazūra, labai panašus į populiarų desertą „rąstą“, jį galima ruošti ir Kalėdoms. Desertas gaminamas pakankamai greitai, be to, atrodo labai efektingai, ypač perpjautas.

Būtini ingredientai:
– 4 kiaušiniai
– ½ arbatinio šaukštelio druskos
– žiupsnis vanilino
– 1,5 valgomojo šaukšto cukraus
– 45 g kakavos miltelių
– 300 ml pieno
– 150 g miltų
– 45 g sviesto
– 3 valgomieji šaukštai minkšto grietininio sūrio
– 3 pilni valgomieji šaukštai virto sutirštinto pieno
– 10 Oreo sausainių

Ingredientai šokoladinei glazūrai:
– 85 g tamsaus šokolado
– 100 g 33% grietinėlės
– 60 g smulkintų žemės riešutų

Blynelių paruošimas:
Suplakite kiaušinius su žiupsniu druskos, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Berkite sijotus kakavos miltelius ir kruopščiai permaišykite ingredientus, kad gautųsi vienalytė masė.

Pilkite pieną, paskui dalimis berkite sijotus miltus ir užmaišykite vienalytę skystą tešlą. Kad tešla neliptų prie keptuvės kepimo metu, pilkite į ją tirpinto sviesto.

Iš visos tešlos paruoškite plonus šokoladinius blynelius.

Skanaus kremo paruošimui sumaišykite grietininį sūrį su sutirštintu pienu.

Vyniotinio formavimas
Dėkite vieną blynelį ant folijos ir sutepkite kremu.

Ant jo dėkite sekantį blynelį ir sutepkite jį kremu.

Kartokite veiksmą, kol baigsis visi blyneliai. Pabarstykite ruošinį smulkintais šokoladiniais sausainiais.

Tvirtai susukite vyniotinį ir palikite jį folijoje 4 valandas, kad blyneliai gerai persisunktų kremu.

Glazūros paruošimas
Šokoladinės glazūros paruošimui kaitinkite riebią grietinėlę ir šokoladą, kad gautumėte vienalytę masę. Į glazūrą dėkite riešutus ir gerai permaišykite.

Vyniotinio apipavidalinimas
Išimkite vyniotinį iš šaldytuvo ir apliekite jį šokoladine glazūra.