Ruošiame daugiau atsargų žiemai: rinkinys salotoms

Ingredientai:

(1 l stiklainiui)

– agurkai 1 l stiklainiui

– žirniai į tą patį 1 l stiklainį

Marinatui:

– vanduo – 350 g

– druska – 1 valgomasis šaukštas

– cukrus – 2 valgomieji šaukštai

– 9% actas – 1 valgomasis šaukštas

– česnakas – 2 skiltelės

– krapo skėtukas

– prieskoniai pagal skonį

Paruošimas:

– Žalius žirnelius išvirkite vandenyje 5-10 min.

– Agurkus užmerkite 3-4 val šaltame vandenyje, paskui gerai nuplaukite.

– Dėkite agurkus ir žirnelius į litrinį stiklainį, į kurio dugną įmeskite 2 skilteles česnako ir krapo skėtuką.

– Užpilkite verdančiu vandeniu. Tegu pastovi 5 min, paskui nupilkite į kriauklę.

– Dar kartą užpilkite verdančiu vandeniu, tegu antrą kartą pastovi 5 min.

– Nupilkite vandenį į puodą, įberkite druską, cukrų,actą, prieskonius, užvirinkite.

– Užpilkite agurkus su žirniais ir užsukite dangteliais.

– Apverskite ir užklokite antklode. Tegu stovi kol pilnai atauš.