Užkandinės marinuotos slyvos „Generolai“ – mano kulinarinių ruošinių žiemai lyderis

Ingredientai:
– slyvos – 2 kg
– 700 g cukraus
– 300 ml obuolių acto
– 4-5 lauro lapai
– juodųjų pipirų žirneliai
– gvazdikėliai
– kvapiųjų pipirų žirneliai

Receptas žingsnis po žingsnio
1. Tokių slyvų marinavimui geriausia naudoti „Reinklodo“ arba „Vengrinės“ veislių slyvas.
2. Slyvas nuplaukite ir dėkite į emaliuotą dubenį. Taip pat galite naudoti nerūdijančio plieno dubenį.
3. Slyvas pabarstykite prieskoniais: gvazdikėliais, pipirų žirneliais ir laurų lapais.
4. Išvirkite marinatą: užvirinkite obuolių actą, pridėkite cukraus, išmaišykite.
5. Nepergyvenkite, jei cukrus nepilnai ištirpo, slyvos išleis sultis ir marinatas bus vienalytis.
6. Užpilkite slyvas marinatu ir palikite 2 val. Būtinai uždenkite rankšluosčiu.
7. Dabar svarbiausia apsišarvuokite kantrybe, būtinai reikės 5 dienų bėgyje nupilti marinatą 2 kartus per dieną, virinti jį ir užpilti slyvas iš naujo.
8. Ryte nupylėte, užvirinote, užpylėte. Ir taip 5 dienas.
9. Po 5 dienų nupilkite marinatą, slyvas išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite marinatu ir užsukite dangtelius.
10. Uždenkite antklode, palikite taip kol pilnai atauš.