Antrą dieną iš sriubos lieka tuščias puodas: nors ir maistinga, bet labai lengva
Sriuba su sūrio rutuliukais.
Dietinis patiekalo variantas – tai paruošimas vandenyje arba daržovių sultinyje. Sotesnė gaunasi vištienos sriuba su sūrio rutuliukais ir virtos vištienos gabalėliais. Bet nepriklausomai nuo paruošimo būdo sriuba visada išeina puiki!
Ingredientai:
– 2,5 l vištienos sultinio arba vandens
– 1 didelis svogūnas
– 1 morka
– 5 vidutinės bulvės
– 4 valg.šaukštai aliejaus
– žalumynai, druska, pipirai pagal skonį
Ingredientai rutuliukams:
– 100 g olandiško sūrio
– 1 kiaušinis
– 100-130 g miltų
– 2 valg.šaukštai minkšto sviesto
– druska pagal skonį
Paruošimas:
1. Pradėk gaminimą nuo sūrio rutuliukų. Sūrį sutarkuok smulkiai, įdėk sviestą, miltus, kiaušinį ir druską. Užmaišyk minkštą tešlą. Padėk ją 30 min į šaldytuvą.
2. Kol tešla šaldytuve, supjaustyk bulves kubeliais ir mesk į verdantį sultinį. Dėk druskos ir pipirų. Morkas ir svogūną sutarkuok, lengvai apkepk daržoves aliejuje ir dėk į sriubą.
3. Tuo metu išimk tešlą iš šaldytuvo ir suformuok nedidelius rutuliukus, ne didesnius nei riešutas, kitaip neišvirs.
4. Rutuliukus po vieną leisk į puodą. Išmaišyk ir virk sriubą dar 5-10 min (kol išvirs rutuliukai).
5. Kai rutuliukai bus gatavi, įdėk supjaustytus žalumynus ir išjunk ugnį. Pilstyk skaniausią sriubą į lėkštes ir kviesk artimuosius pietų. Gero apetito!
