Kvapnūs agurkėliai žiemai: skaniausia užkanda

Ingredientai:
– 2 kg šviežių stambių agurkų
– 4 vnt stambių svogūnų
– 4 valgomieji šaukštai garstyčių sėklų
– 4 stiklinės obuolių acto
– 6 valgomieji šaukštai stambios druskos
– 3 stiklinės cukraus
– 1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės
– 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų žirnelių

Paruošimas:
1. Pjaustome agurkus 0,5 mm storio griežinėliais, svogūną pjaustome plonais žiedais.
2. Dedame agurkus su svogūnais į didelį dubenį.
3. Sūdome ir gerai išmaišome.
4. Prislegiame dubenį ir paliekame 3 valandoms.
5. Po to viską perpilame per sietą ir leidžiame sultims nutekėti.
6. Perplauname po šaltu vandeniu ir vėl leidžiame nutekėti.
7. Į didelį puodą pilame actą, dedame garstyčių sėklas, ciberžolę ir juoduosius pipirus, užviriname ir suberiame cukrų.
8. Maišome, kad cukrus ištirptų.
9. Dedame į marinatą agurkus ir svogūną, užviriname.
10. Pamaišome ir kai tik agurkai pakeičia spalvą – išjungiame ugnį.
11. Dedame agurkus į sterilizuotus stiklainius taip, kad marinatas pilnai padengtų daržoves.
12. Uždengiame dangteliais, ataušiname ir dedame šaltai.