Kaime išmokė taip ruošti upinę žuvį, man tai atradimas, visiems rekomenduoju šį receptą, be reikalo anksčiau taip negaminau

1,5 kg karpio reikia išdarinėti. Nupjauname galvą, išvalome vidurius ir supjaustome maždaug 3 cm storio gabaliukais.

Ant vidutinės ugnies įkaitiname 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Beriame ten 1/3 arbatinio šaukštelio druskos.

Apkepame žuvį ant vidutinės ugnies 10 min.

Sūdome žuvį iš viršaus 1/3 arbatinio šaukštelio druskos, apverčiame, gaminame dar 10 min.

1 didelį svogūną pjaustome pusžiedžiais ir dedame ant žuvies.

Uždengiame dangčiu ir ruošiame 5 min ant didelės ugnies. Po to užpilame žuvį pienu, palikdami 0,5 cm paviršiuje.

Ant viršaus beriame 1/3 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Be to, gamindami maistą, nepamirškite įdėti žiupsnelio meilės.

Iškart po to aptepame žuvies viršų 200 ml grietinės ir reikia tik patroškinti po dangčiu dar 5 min.

Gero apetito!