Svogūnų kotletai: taip skanu, kad mėsos net neprireiks!

🧅😋 Paprasti, nebrangūs ir labai skanūs svogūnų kotletai iš produktų, kurių beveik visada turime namuose. Išorėje jie gražiai apskrunda, o viduje lieka minkšti ir sultingi. Svarbiausia svogūnus supjaustyti kuo smulkiau ir leisti masei šiek tiek pastovėti.

Ingredientai:

* 4–5 dideli svogūnai

* 2 kiaušiniai

* 4 valg. š. manų kruopų

* 1–2 valg. š. miltų, jei masė būtų per skysta

* druskos pagal skonį

* maltų juodųjų pipirų pagal skonį

* ½ arb. š. saldžiosios paprikos, nebūtina

* aliejaus kepimui

Paruošimas:

1. Paruoškite svogūnus.
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kuo smulkesniais kubeliais. Geriau jų netarkuoti ir nesmulkinti iki tyrės, nes smulkiai pjaustyti svogūnai suteikia kotletams malonesnę tekstūrą.

2. Paruoškite masę.
Į dubenį su svogūnais įmuškite kiaušinius. Suberkite manų kruopas, įberkite druskos, pipirų ir, jei mėgstate, šiek tiek saldžiosios paprikos.

Viską labai gerai išmaišykite ir palikite 15–20 minučių. Per tą laiką svogūnai išleis šiek tiek sulčių, o manų kruopos jas sugers ir išbrinks.

Jeigu po pastovėjimo masė vis dar atrodo per skysta, įmaišykite 1–2 šaukštus miltų. Masė turi būti tiršta, tačiau jos nereikia padaryti kietos.

3. Kepkite kotletus.
Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus. Masę patogiausia dėti šaukštu, suformuojant nedidelius, ne per storus kotletukus.

Kepkite ant vidutinės arba šiek tiek mažesnės kaitros maždaug 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol kotletai gražiai apskrus. Per stipri kaitra netinka, nes išorė gali greitai paruduoti, o svogūnai viduje likti kietoki.

Iškeptus kotletus trumpam dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.

Su kuo patiekti?

Svogūnų kotletai skanūs tiek karšti, tiek atvėsę. Juos galima patiekti su bulvių koše, šviežių daržovių salotomis arba paprastu grietinės ir žalumynų padažu.

Iš kelių paprastų svogūnų gaunasi visa lėkštė gardžių kotletukų. Paprasta, nebrangu ir tikrai verta išbandyti! 🧅❤️

Skanaus!