Išsiviriau kelis burokėlius ir paruošiau 5 visiškai skirtingas salotas. Sunku išsirinkti skaniausias!

🥗 Burokėliai puikiai dera ne tik su silke ar marinuotais agurkais. Pabandžiau penkis skirtingus derinius: vienas gaivesnis, kitas sotesnis, trečias maloniai salstelėjęs. Visi receptai paprasti, todėl tikrai verta juos išsisaugoti.

1. Su vištiena ir apelsinu

Gaivios, bet kartu sočios salotos. Saldokas burokėlis ir apelsinas labai tinka prie keptos vištienos, o feta suteikia sūrumo.

1 porcijai reikės: 1 vidutinio virto burokėlio, 150 g keptos vištienos filė, 1 apelsino, 50 g fetos, saujos salotų lapų, 1 v. š. alyvuogių aliejaus ir šiek tiek juodųjų pipirų.

Burokėlį supjaustykite kubeliais, vištieną juostelėmis, o nuluptą apelsiną skiltelėmis. Viską sudėkite ant salotų lapų, užtrupinkite fetos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite pipirais.

2. Su raudonosiomis pupelėmis ir agurku

Paprastas variantas toms dienoms, kai norisi greitai ir sočiai pavalgyti be mėsos.

Reikės: 1 virto burokėlio, 150 g raudonųjų pupelių, 1 nedidelio agurko, gabalėlio raudonojo svogūno, petražolių, 1 v. š. alyvuogių aliejaus, 1 v. š. citrinų sulčių, druskos ir pipirų.

Burokėlį ir agurką supjaustykite, suberkite gerai nuvarvintas pupeles, plonai pjaustytą svogūną ir petražoles. Pagardinkite aliejumi, citrinų sultimis ir pipirais. Prieš valgant palikite kelioms minutėms pastovėti.

3. Su kiaušiniais ir marinuotais agurkais

Šios salotos kremiškesnės ir labai sočios. Man ypač patinka jogurto ir garstyčių padažas.

Reikės: 1 virto burokėlio, 2 virtų kiaušinių, 2 nedidelių marinuotų agurkų, 2 v. š. natūralaus jogurto, 1 a. š. garstyčių, krapų ir juodųjų pipirų.

Burokėlį ir agurkus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Jogurtą sumaišykite su garstyčiomis bei krapais ir įmaišykite į salotas. Virtus kiaušinius dėkite paskutinius, kad jie nesubyrėtų.

4. Su obuoliu, feta ir graikiniais riešutais

Čia visai kitoks skonis: traškus obuolys, salstelėjęs burokėlis, sūri feta ir paskrudinti riešutai.

Reikės: 1 virto burokėlio, 1 obuolio, 60 g fetos, 20 g graikinių riešutų, saujos salotų lapų, 2 v. š. natūralaus jogurto ir pipirų.

Ant salotų lapų sudėkite kubeliais pjaustytą burokėlį ir plonas obuolio skilteles. Užtrupinkite fetos, suberkite sausoje keptuvėje trumpai paskrudintus riešutus. Jogurtą galite uždėti tiesiai ant salotų arba patiekti atskirai.

5. Su silke ir bulvėmis

Sotesnis, lietuviškam skoniui labai pažįstamas derinys, tik pateiktas šiek tiek kitaip.

Reikės: 1 virto burokėlio, 100 g silkės filė, 1 virtos bulvės, ½ šviežio agurko, gabalėlio raudonojo svogūno, krapų, pipirų ir truputį aliejaus.

Bulvę, burokėlį, agurką ir silkę supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Sudėkite į dubenį su plonais svogūno griežinėliais, gausiai pabarstykite krapais ir pipirais. Jei silkė jau yra aliejuje, papildomai jo galima visai nedėti.

💡 Mažas patarimas: jeigu norite, kad salotos lėkštėje atrodytų ypač apetitiškai, iš pradžių ingredientų nemaišykite. Sudėkite juos atskiromis dalimis, o padažą ar aliejų užpilkite tik prieš valgant.

O kurias rinktumėtės jūs: su vištiena, pupelėmis, kiaušiniais, obuoliu ar silke?