Baklažanai kaip grybai, greito paruošimo su česnaku

Ingredientai:

– 2 kg baklažanų
– 1 galvutė česnako
– 250-300 g krapų
– 1,5 stiklinės augalinio aliejaus
– ½ valgomojo šaukšto 9% acto
– 1,5-2 valgomieji šaukštai druskos
– 2,5 l vandens

Paruošimas:

1. Į puodą įpilti 2,5 l vandens, įdėti druskos, acto, užvirinti. Baklažanus supjaustyti kubeliais, ar nuimti baklažanų odelę – spręsti jums, kaip kas mėgsta.

2. Baklažanus dėti į puodą su marinatu ir virti 5 min. Krapus ir česnaką susmulkinti. Nupilti vandenį nuo baklažanų, leisti nuvarvėti, ataušinti. Dubenyje sumaišyti baklažanus, krapus, česnaką, supilti aliejų.

3. Baklažanus sudėti į stiklainius ir palikti nakčiai šaldytuve.