Galetė su braškėmis. Galetę patiekite šiltą ar jau ataušusią, papuoškite ją cukraus pudra ir valgykite su grietinėlės sūrio rutuliukais

Galetės pagrindą (tešlą) galima pasidaryti savarankiškai, tai neužims daug laiko. Tokia pat tešla tiks pyragų kepimui, todėl jos likučius drąsiai galite laikyti šaldytuve. Galetę patiekite šiltą ar jau ataušusią, papuoškite ją cukraus pudra ir valgykite su grietinėlės sūrio rutuliukais.

Ingredientai:
– miltai – 170 g
– sviestas – 90 g
– rikota – 1 valgomasis šaukštas
– šaltas vanduo – 4 valgomieji šaukštai
– cukrus – 4 valgomieji šaukštai
– apelsinas – 1
– braškės – 0,5 kg
– kiaušinis – 1
– pistacijų riešutai – 1 valgomasis šaukštas
– cukraus pudra – pagal skonį

Porcijų skaičius: 6

Kaip pagaminti galetę su braškėmis:
1. Išsijokite miltus ir sumaišykite juos su 1 šaukštu cukraus ir apelsino žievele. Permaišykite miltų mišinį kombaine su šaltu sviestu ir rikota.

2. Į trupinius pilkite šaltą vandenį, užmaišykite tešlą, suformuokite rutulį ir dėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.

3. Nuplaukite braškes, pašalinkite uodegėles ir supjaustykite plokštelėmis.

4. Išimkite iš šaldytuvo tešlą, plonai ją iškočiokite, į centrą dėkite braškes, kraštuose palikdami po 3 cm.

5. Kraštus užrieskite ant braškių, sutepkite juos plaktu kiaušiniu ir pabarstykite cukrumi, ant braškių dėkite kapotas pistacijas.

6. Kepkite galetę apie 20-30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekite ją šiltą ar šaltą, papuoškite cukraus pudra.