Kodėl sukrenta omletas. Klaida, kurią daro daugelis šeimininkių

Paruošti skanų ir purų omletą – ne toks jau ir paprastas užsiėmimas. Turi išeiti sveikas ir skanus, nepridegęs, o svarbiausia – purus patiekalas.

Noriu papasakoti, kokią klaidą daro dauguma šeimininkių, ruošdamos omletą. Ir kaip tai reikia daryti, kad pusryčiai gautųsi idealūs.

1. Perkaitinus keptuvę, o paskui supylus į ją omleto masę, gausis pridegęs patiekalas su neskania plutele apačioje. Todėl reikia kaitinti keptuvę ant vidutinio intensyvumo ugnies. Jei pastebėjote, kad nuo keptuvės sklinda vos pastebimas dūmelis – tai jau perkaitinimas.

Tokiu atveju reikia nuimti keptuvę nuo ugnies porai minučių, kad ji atauštų, ir tik po to pilti omleto masę.

2. Kad šis patiekalas išlaikytų savo purumą net po paruošimo, jį reikia baigti gaminti orkaitėje arba laikyti ant minimalios ugnies po dangčiu keptuvėje.

3. Lėkštė, į kurią dedamas omletas, turi būti šilta. Ant šalto indo omletas taipogi sukrenta.

Gero apetito!