Olandiškai marinuota silkė

Ingredientai:
silkė – 3 vnt
citrina – 1 vnt
svogūnas – 1 vnt
morka – 1 vnt
kvapiųjų pipirų žirneliai
lauro lapai – pagal skonį
krapai
cukrus
druska – pagal skonį

Paruošimo būdas:
1. Išskirstome žuvį į file, plauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Pjaustome porcijomis.

2. Svogūną pjaustome pusžiedžiais, morkas – ilgais šiaudeliais, citriną – plonais pusžiedžiais, o krapus smulkiai kapojame.

3. Dedame sluoksniais į stiklainio dugną: svogūnus, morkas, krapus, citriną, silkę. Sūdome silkę ir pabarstome 1/3 arbatinio šaukštelio cukraus. Dedame lauro lapus ir pipirų žirnelius. Kartojame sluoksnius kol užpildysime stiklainį. Paskui sandariai
uždarome dangčiu ir parai dedame į šaldytuvą.

4. Marinuota silkė paruošta. Gero apetito!