10 efektyvių būdų atskirti gerą skanų vyną nuo bjauraus padirbinio

Padirbtas vynas gali tapti rimto organizmo apnuodijimo šaltiniu.

Prieš mėgaujantis aromatingu gėrimu, verta įsitikinti jo kokybe. Pagal šimtabalę vynų klasifikaciją, sukurtą Roberto Parkerio, rodikliai iki 59 balų išvis laikomi nepriimtinais. Ir taip atsižvelgiant į tai, kad žymus vyno kritikas pagal nutylėjimą priskiria 50 balų bet kuriam vynui.

Padirbto vyno rūšys:
– Miltelinis – vandeniu ir spiritu skiesta vynuogių sunka, iš anksto išgarinta iki sausų liekanų.
– Dirbtinis – neturi vynuogių sulčių. Susideda iš vandens, mielių, cukraus, spirito, aromatizatorių ir konservantų.
– Galizuotas – žemos kokybės, atskiesta vandeniu sunka.
– Petiotizuotas – gėrimas, pagamintas vynuogių tarkių pagrindu.
– Šelizuotas – žemos kokybės vynas su glicerinu, gerinančiu skonį.
– Šaptalizuotas – „suminkštinta“ šarminiais priedais, rūgšti sunka.
– Su konservantais – turi salicilo rūgšties, kuri užkerta kelią rūgimui, galimam dėl gaminimo pagal pagreitintą technologiją.
– Mišinys – gėrimas iš kokybiško ir nekokybiško vyno.
– Dažytas – vyno mišinys su natūraliais ir nenatūraliais dažikliais, suteikiančiais patrauklią spalvą.
– Padirbinys – nekokybiškas vynas, išpilstytas į butelius su padirbtomis etiketėmis ir akciziniu ženklinimu.
– Kamufliažas – žemos kokybės vynas, einantis kaip brangaus prekės ženklo partijos dalis.

Rinkdamiesi vyną parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į sekančius dalykus:
– Vynai pakeliuose negali būti kokybiški.
– Cukraus kiekis sausiems vynams – iki 4 g/l; pusiau sausiems – iki 18 g/l; pusiau saldiems -iki 45 g/l; saldiems – ne mažiau 45 g. Tokiu atveju , jei cukraus kiekis didesnis už nurodytą normą, o etiketėje nėra užrašo apie tai, kad jis stiprintas, reiškia, cukrus pridėtas dirbtiniu būdu.
– Salicilo rūgštis sudėtyje – rodiklis, kad vynas pagamintas pažeidžiant technologiją.
– Pagaminimo data turi būti aiški ir įspausta atskirai nuo pagrindinės informacijos etiketėje. Užrašas etiketėse turi būti toks pat, kaip ir ant kamščio.
– Drumstas, pagamintas ąžuolinėse bačkose vynas nebūna miltelinis.
– Visi žymių markių vynai pilstomi į originalius (prekės ženklo) butelius.
Namie atidarę vyno butelį, įsitikinkite jo kokybe:
– Soda – įdėkite truputį sodos į vyno taurę. Natūralus pakeis spalvą, o sintetinis – ne.
– Glicerinas – natūraliame vyne glicerinas nepakeis savo spalvos, o nusileis į dugną. Sintetiniame – taps geltonas ar raudonas.
– Putos – suplakus butelį gero vyno, putos susikaups centre ir greitai dings. Nekokybiškame – susikaups pakraščiuose ir ims labai lėtai leistis.
– Kreida – nudažius kreidą natūraliu vynu, išdžiuvus dėmė pašviesės. Jei vyne yra dažiklių, kreida pakeis savo spalvą.
Šie paprasti „cheminiai bandymai“ padės jums išsaugoti sveikatą ir gerą nuotaiką po iškilmių, kuriose gali pasitaikyti nekokybiško, o tai reiškia, pavojingo vyno.

Informacija šiame straipsnyje pagrįsta nepatvirtintais šaltiniais iš interneto, neturi tikslo klaidinti skaitytojų ir yra išskirtinai pramoginio pobūdžio.