Jau seniai neverdu ryžių puode, gaminu juos tik taip: gaunasi birūs ir skanūs

Kokių ingredientų reikės:
– pusantros stiklinės ilgagrūdžių ryžių
– poros skiltelių česnako
– 3 valgomųjų šaukštų aliejaus
– trečdalio arbatinio šaukštelio ciberžolės
– pusės arbatinio šaukštelio druskos
– 0,5-1 arbatinio šaukštelio Provanso žolelių
– 1 arbatinio šaukštelio paprikos
– poros žiupsnelių juodųjų pipirų
– 2 stiklinių karšto vandens

Pereiname prie gamybos proceso:
Ryžių garnyrui geriausia tinka plikyti ilgagrūdžiai. Apvalieji ir šlifuoti ryžiai labiau tinka košės ruošimui.

Pirmiausia gerai perplaukite ryžius šaltu tekančiu vandeniu. Juos reikia plauti tol, kol vanduo tampa skaidrus.

Paimkite keptuvę, įpilkite į ją aliejų ir dėkite ant vidutinės ugnies.

Kol aliejus kaista, nulupkite česnaką ir supjaustykite jį plonomis plokštelėmis. Dėkite jį į karštą aliejų ir apkepkite, kol pasidarys šviesiai rudas.

Būkite atsargūs, juk labai svarbu neperkepti česnako, priešingu atveju aliejus įgaus karstelėjusį degėsių skonį. Česnaką, kuris atidavė aromatą ir skonį aliejui, išimkite iš keptuvės. Jis daugiau nereikalingas.

Suberkite ryžius į keptuvę ir maišykite, kol kruopos pilnai pasidengs ir persisunks aliejumi. Gaminkite ant vidutinės ugnies maišydami apie 3-4 min.

Paskui berkite druską ir visus prieskonius pagal savo skonį, tik ciberžolė yra būtina, kadangi ji suteikia ryžiams gražų auksinį atspalvį. Visa kita jūs galite rinktis savo nuožiūra.

Gerai permaišykite, kad atsiskleistų visi prieskoniai, todėl kepkite ryžius dar 4-5 min.

Po to supilkite 2 stiklines verdančio vandens ir sumažinkite ugnį iki minimalios, neuždenkite.

Tik tada, kai ryžiai sugers visą vandenį, uždenkite juos dangčiu. Ruoškite dar kelias minutes, kol jie pasieks reikiamą būklę.