Kodėl prie kiekvieno namo turi augti šermukšnis ir kokią naudą jis teikia

Kodėl verta prie namų auginti šermukšnį: gražus, naudingas ir nuo seno vertintas medis.

Vėlyvą rudenį, kai dauguma medžių jau būna numetę lapus, šermukšnis dar ilgai išlieka ryškus. Jo raudonos ar oranžinės uogų kekės gražiai išsiskiria pilkėjančiame sode ir tampa maistu paukščiams.

Tačiau šermukšnis vertinamas ne tik dėl išvaizdos. Nuo seno jis augintas prie sodybų, naudotas buityje, maistui, medienai, o su juo susiję ir daugybė liaudiškų tikėjimų.

Šermukšnis sode

Šermukšnis yra gana atsparus medis. Jis gerai pakelia šaltį, nėra labai reiklus dirvožemiui, o tinkamoje vietoje gali augti daugelį metų.

Pavasarį šermukšnio žydėjimas sutampa su jau gerokai įšilusia gamta, todėl seniau žmonės jo žydėjimą dažnai laikydavo ženklu, kad prasideda aktyvus sodo ir daržo sezonas.

Vis dėlto nereikėtų šermukšnio žydėjimo laikyti tiksliu orų prognozės metodu. Vėlyvos šalnos galimos ir po to, kai medis jau pradėjo žydėti.

Šermukšnis gali būti naudojamas skiepijimui

Šermukšnis kartais naudojamas kaip poskiepis kai kuriems giminingiems augalams. Ypač įdomus derinys yra šermukšnis ir kriaušė.

Toks skiepijimas gali būti naudingas ten, kur dirvožemis ar klimato sąlygos kriaušei nėra idealios. Vis dėlto ne visos veislės vienodai gerai suauga, todėl rezultatas priklauso nuo konkretaus poskiepio ir įskiepio.

Ant šermukšnio taip pat gali būti skiepijami kai kurie kiti erškėtinių šeimos augalai.

Senoviniai tikėjimai

Liaudies tradicijose šermukšniui buvo priskiriama apsauginė reikšmė.

Jį sodindavo prie namų, vartų ar ūkinių pastatų ir tikėdavo, kad toks medis saugo namus bei šeimą nuo nelaimių.

Šiandien į tai galime žiūrėti kaip į gražią kultūrinę tradiciją, kuri rodo, kiek daug reikšmės mūsų protėviai suteikė šiam medžiui.

Šermukšnis ir ugnis

Anksčiau šermukšniai, kaip ir kiti lapuočiai, kartais buvo sodinami prie sodybų ir ūkinių pastatų.

Lapuočių medžiai paprastai dega kitaip nei sausi spygliuočiai, tačiau šermukšnio nereikėtų laikyti tikra priešgaisrine apsauga. Jo vaidmuo čia labiau istorinis ir praktinis, o ne absoliutus.

Šermukšnio vaisiai

Šermukšnio vaisiuose yra vitamino C, karotenoidų, organinių rūgščių, pektinų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų.

Žali vaisiai yra kartūs ir sutraukiantys, todėl dažniausiai jie vartojami termiškai apdoroti arba po šalnų, kai kartumas sumažėja.

Iš šermukšnių galima gaminti:

* uogienę;
* želę;
* sirupą;
* sultis;
* padažus;
* džiovintų vaisių arbatas.

Tačiau prieš vartojant didesniais kiekiais verta įsitikinti, kad vaisiai tinkamai paruošti.

Sorbo rūgštis ir šermukšnis

Įdomu tai, kad sorbo rūgšties pavadinimas iš tiesų susijęs su šermukšniu. Ji pirmą kartą buvo išskirta iš šermukšnio vaisių.

Šiandien sorbatai plačiai naudojami maisto pramonėje kaip konservantai, nes padeda slopinti kai kurių mielių ir pelėsių augimą.

Tačiau iš to nereikėtų daryti išvados, kad šermukšnio šakelės ar uogos namų sąlygomis gali patikimai konservuoti maistą.

Vertinga mediena

Šermukšnio mediena yra tanki, kieta ir gana tvirta.

Anksčiau ji buvo naudojama įvairiems įrankių kotams, smulkiems medžio dirbiniams ir kitoms buities reikmėms.

Šiandien ji naudojama rečiau, tačiau vis dar vertinama dėl savo struktūros ir tvirtumo.

O ar šermukšnio šakelės gali „išvalyti“ vandenį?

Kartais galima rasti senų patarimų į vandenį dėti šermukšnio šakelių ar vaisių. Tačiau tokio vandens nereikėtų laikyti saugiu vien dėl to, kad jame pabuvo šermukšnis.

Jei vandens kokybė kelia abejonių, saugiausia jį virinti arba naudoti patikimą filtravimo būdą.

Šermukšnis derliaus laikymui

Šermukšnio lapus ar šakeles seniau kartais dėdavo prie laikomų daržovių ir vaisių.

Tai gali būti įdomi tradicija, tačiau pagrindinės gero laikymo sąlygos vis tiek išlieka tos pačios: vėsa, sausumas, gera ventiliacija ir reguliarus sugedusių vaisių pašalinimas.

Šermukšnis paukščiams ir sodui

Vienas didžiausių šermukšnio privalumų yra tai, kad jo uogos rudenį ir žiemą tampa svarbiu maisto šaltiniu paukščiams.

Todėl šermukšnis sode naudingas ne tik žmogui. Jis padeda palaikyti biologinę įvairovę ir suteikia sodui gyvybės tuo metų laiku, kai daug kitų augalų jau būna praradę dekoratyvumą.

Svarbu!

Šermukšnio vaisiai nėra vaistas nuo konkrečių ligų, todėl nereikėtų jų pristatyti kaip priemonės mažakraujystei, kepenų, inkstų ar kitoms ligoms gydyti.

Maistui jie gali būti naudojami kaip įvairios mitybos dalis, tačiau jei žmogus turi lėtinių sveikatos problemų ar vartoja vaistus, didesnius kiekius geriau aptarti su gydytoju.

Šermukšnis tikrai vertas vietos prie namų. Jis gražus, atsparus, naudingas paukščiams, turi įdomią istoriją ir gali būti vertinga sodo dalis daugelį metų.