Daržovėmis farširuoti agurkai. Paprasta! Iškart gaminkite didesnę porciją, nes tai labai skanu

Tokį daržovių užkandį šaldytuve galima laikyti iki 2 savaičių, todėl iškart gaminkite didesnę porciją, nes tai labai skanu.

Ingredientai:
– agurkai 7-8 vnt
– druska 2 valgomieji šaukštai
– morka 1 vnt
– svogūnas 1 vnr
– svogūnų laiškai 30-40 g
– aitrieji pipirai 20-30 g
– česnakas 4-5 skiltelės
– sojos padažas 50 ml
– vanduo 50 ml
– obuolių actas 6% 1 valgomasis šaukštas
– cukrus 1 arbatinis šaukštelis
– malti raudonieji pipirai 1 arbatinis šaukštelis

Šviežius agurkus nuplaukite, kiekviename padarykite 2 išilgines įpjovas, nepasiekdami daržovės galo maždaug 1 cm. Turi gautis kryžma įpjova per visą agurko ilgį.

Agurkus kruopščiai įtrinkite druska išorėje ir viduje, viršų irgi apibarstykite druska, dėkite į gilų indą ir atidėkite į šalį.

Tuo metu paruoškite daržovių įdarą. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Svogūnų laiškus sukapokite, dėkite į gilų indą.

Morką supjaustykite plonais šiaudeliais.

Kuo ploniau bus supjaustyta morka, tuo patogiau bus farširuoti. Esant pageidavimui morką galima stambiai sutarkuoti. Aitrųjį pipirą supjaustykite smulkiais kubeliais. Česnako skilteles smulkiai sukapokite peiliu, dėkite į indą su daržovėmis.

Supilkite šaltą vandenį, actą ir sojos padažą, berkite prieskonius, kruopščiai permaišykite.

Agurkus nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalindami druskos likučius. Dėkite į sietelį, kad nutekėtų visas skystis.

Kiekvieną agurką paeiliui pripildykite daržovių įdaro, kuo stipriau prikimšdami agurkų įpjovas.

Farširuotus agurkus dėkite į gilų indą. Jei liko įdaro, sudėkite jį virš agurkų, apliekite marinatu.

Indą uždarykite dangčiu, dėkite į šaldytuvą 30 minučių marinuotis ir atšalti. Kuo ilgiau agurkai bus marinate, tuo skanesni pasidarys.

Gero apetito!