Labai skanus ir gražus užkandis iš baklažanų

Nepraleisk sezono!

Ingredientai:
– baklažanai – 2-3 vnt
– česnakas – 2 skiltelės
– grietinė – 2 valgomieji šaukštai
– majonezas – 2 valgomieji šaukštai
– druska ir pipirai pagal skonį
– kiaušiniai – 4 vnt
– kumpis – 150 g
– kietasis sūris – 180 g

Paruošimas:

1. Baklažanus nuplauname, pašaliname kotelį ir pjaustome plonomis ploštelėmis, sūdome. Paliekame 10 min ir paskui nusausiname visus gabalėlius.

2. Skardą sutepame aliejumi, dedame baklažanus, sutepame juos aliejumi.

3. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių ir kepame 15 min.

4. Virtus kiaušinius smulkiai sutarkuojame, atskirai baltymus ir trynius.

5. Petražoles kapojame, česnaką išspaudžiame ir viską sumaišome.

6. Dedame česnakus ir grietinę, majonezą, beriame druskos ir pipirų pagal skonį.

7. Sūrį smulkiai tarkuojame. Galima paimti lydytus sūrelius ir sumaišyti su česnaku.

8. Sumaišome užpilą su baltymais ir atskirai su tryniais.

9. Baklažanus dedame ant maistinės plėvelės. Viršuje dedame sūrį su česnakais, paskui kumpį, trynius, baltymus ir pabarstome petražolėmis, galima su krapais.

10. Susukame vyniotinį ir dedame jį į šaldytuvą 2 valandoms.

11. Supjaustome gabaliukais ir patiekiame. Į įdarą jūs galite dėti bet kokius prieskonius pagal savo skonį ir produktus, kurie harmoningai derės su keptais baklažanais. Pavyzdžiui, apkepti grybai ar pomidorų gabaliukais.

Gero apetito!