Salotos „Ananasas“ su grybais. Ant iškilmingo stalo salotos atrodo labai efektingai

Egzistuoja keli salotų „Ananasas“ receptai, kur skiriasi tiek pagrindinė sudėtis, tiek pats salotų papuošimas. Kad suformuotume iš salotų tikro ananaso pavidalą, paprastai naudojami riešutai, konservuotų ananasų skiltelės ar marinuoti grybukai.

Siūlomas salotas puošime marinuotų pievagrybių plokštelėmis, jos padarys salotas sultingesnes ir pikantiškesnes.

Pačios salotos dedamos į lėkštę gana neįprastu būdu – komponentai maišomi su majonezu poromis, gautos masės dedamos 2 sluoksniais, viršų barstant sūrio drožlėmis.

Ant iškilmingo stalo salotos atrodo labai efektingai.

Ingredientai:
– vištienos file 1 vnt
– kiaušiniai 4 vnt
– pievagrybiai 300 g
– marinuoti pievagrybiai 300 g
– kietasis sūris 120 g
– svogūnų laiškai 20 g
– majonezas 50-80 g
– druska – pagal skonį
– malti juodieji pipirai – pagal skonį

1. Paruoškite visus būtinus produktus

2. Grybus nuplaukite, supjaustykite nedideliais gabalėliais, apkepkite aliejuje ant vidutinės ugnies apie 5 min. Pievagrybius pasūdykite ir berkite pipirų. Po kepimo pilnai juos ataušinkite, esant būtinybei nukoškite nereikalingą aliejų.

3. Vištienos file iš anksto išvirkite pasūdytame vandenyje. Virimo laikas 20-25 minutės po užvirimo. Virtą mėsą ataušinkite, išskaidykite smulkiomis skaidulomis arba supjaustykite kubeliais.

4. Kiaušinius kietai išvirkite, nulupkite, atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sutrinkite šakute, dėkite į vištieną, įdėkite kelis šaukštelius majonezo, kruopščiai permaišykite. Esant būtinybei mišinį pasūdykite.

5. Baltymus sutarkuokite vidutine trintuve, sumaišykite su keptais grybais, dėkite majonezo, permaišykite.

6. Ant plokščios ovalo formos lėkštės dėkite grybų ir baltymų mišinį, formuodami nedidelį kalnelį.

7. Viršuje dėkite vištienos ir trynių mišinį, tolygiai paskirstydami ant ankstesnio sluoksnio.

8. Kietąjį sūrį smulkiai sutarkuokite, pabarstykite juo salotas, sutepkite majonezu.

9. Marinuotus grybukus supjaustykite plonomis plokštelėmis, papuoškite jais patiekalo viršų. Grybų riekutės turi dengti visas salotas ir gulėti pridengdamos viena kitą.

10. Salotas dėkite į šaldytuvą valandai, kad jos persisunktų. Papuoškite jas svogūno laiškais, taip patiekalas bus panašus į ananasą, dėkite ant stalo

Gero apetito!