Skumbrė gaunasi švelni ir skani! Su šiuo receptu tu visam laikui pamirši pirktinę žuvį!

Ingredientai:
– skumbrė – 2 vnt
– svogūnas – 1 vnt
– malti juodieji pipirai – 12-15 vnt
– lauro lapai – 5 vnt
– citrina – ½ vnt
– vanduo – 500 ml
– druska – 2,5 valgomojo šaukšto
– cukrus – 1,5 valgomojo šaukto
– aliejus – 2-3 valgomieji šaukštai

Paruošimo būdas:
1. Išdarome skumbrę. Nupjauname galvą, pašaliname vidurius, kruopščiai nuplauname ir supjaustome gabaliukais.
2. Lupame svogūną ir pjaustome žiedais. Citriną pjaustome pusžiedžiais.
3. Į gilią lėkštę dedame skumbrę sluoksniais. Kiekvieną žuvies sluoksnį „užklojame“ svogūnu, citrina, lauro lapais ir pipirų žirneliais.
4. Į puodą pilame vandenį ir užviriname. Dedame druską, cukrų, aliejų, permaišome ir ataušiname.
5. Sūrymu užpilame skumbrę, uždengiame dangčiu ar maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą parai.