Užkandis „Šventinė silkutė“

Ingredientai:
silpnai sūdyta silkė – 1 vnt
lydytas sūrelis – 2 valgomieji šaukštai
virtos morkos – 1 vnt
žalumynai – pagal skonį (krapai ar svogūnų laiškai)
juoda duona – pagal skonį (patiekimui)

Paruošimas:
1. Paruoškite produktus. Iš anksto išvirkite morką, ataušinkite ją ir nulupkite.
2. Silkutę išdarinėkite, pašalinkite vidurius, galvą, odą ir stuburą. Maksimaliai pašalinkite kauliukus.
3. Ant maistinės plėvelės padėkite pusę žuvies file. Gerai sutepkite lydytu sūriu.
4. Dėkite juostelėmis ar kubeliais supjaustytą morką, svogūno laiškus.
5. Uždenkite antra file pusele, tik padėkite ją atvirkščiai.
6. Susukite vyniotinį į maistinę plėvelę tvirtai, aš dariau 10 sluoksnių, kad vyniotinis įgautų formą.
7. Dėkite vyniotinį valandai į šaldymo kamerą, nepergyvenkite, sušalti jis nespės, bet daugmaž laikys formą.
8. Supjaustykite riekutėmis juodą duoną. Paimkite silkės vyniotinį, aštriu peiliu supjaustykite gabalėliais. Lėkštėje dėkite žalumynų, paskui duoną su silkute.
9. Linksmų švenčių!