Rudeniniai receptai: patiekalai, su kuriais jūs pamilsite rudenį: bulvės su grybais, keptos moliūge, višta spanguolių padaže

Mes parinkome keletą rudeninės virtuvės receptų. Juokingai paprasti ir skanūs receptai, kurie padės jums mėgautis kiekviena rudens diena.

Bulvės su grybais, keptos moliūge

Ingredientai:

– 3 didelės bulvės
– 400 g bet kokių grybų
– didelis moliūgas
– 1 svogūno galvutė
– aliejus
– druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:
Bulves su grybais supjaustykite ir apkepkite keptuvėje su svogūnais. Atsargiai nupjaukite moliūgo viršūnėlę (ertmė turi būti ne per didelė) ir palikite ją kaip dangtelį.
Atskirkite minkštimą ir kruopščiai nuplaukite moliūgą iš vidaus ir išorės. Sudėkite apkeptas bulves su grybais į moliūgą, uždenkite dangteliu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol moliūgas pasidarys minkštas.

Višta spanguolių padaže

Ingredientai:

– 1 višta
– 2 česnako skiltelės
– paprika
– garstyčių grūdeliai
– rozmarinas
– petražolės
– krapai
– bazilikas
– aliejus
– druska

Padažui:

– 200 g spanguolių
– 100 g cukraus
– 1 valgomasis šaukštas krakmolo

Paruošimas:
Vištą būtina nuplauti ir nusausinti. Sutrinti žoleles su aliejumi, česnaku ir garstyčiomis. Vištą įtrinti mišiniu ir druska iš išorės ir iš vidaus. Palikti marinuotis 2 val. Paskui vištą reikia pašauti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros 1-1,5 val.

Padažo paruošimui spanguoles reikia užpilti stikline vandens ir užvirinti. Uogas dėti į kiaurasamtį, nuoviro neišpilti, pertrinti per sietelį. Mišinį pilti į karštą nuovirą, vėl užvirinti, suberti cukrų, druską ir iš anksto ištirpintą krakmolą. Jau beveik gatavą padažą reikia sutirštinti ant mažos ugnies kelias minutes, atvėsinti ir perpilti į padažinę.

Gatavą vištą galima papuošti žalumynais ir patiekti su padažu.