Skaniausia rūgštynių sriuba. Mano mėgstamiausia sriuba!

Ingredientai:

– bulvės – 3-4 vnt

– morkos – 1-2 vnt

– svogūnų laiškai – 50 g

– svogūnas – 1-2 vnt

– kalendra – 25 g

– aliejus – 20 g

– rūgštynės – 100 g

– petražolės – 20 g

– krapai – 20 g

– kiaušiniai – 2-3 vnt

– druska, pipirai – pagal skonį

– česnakas – 2 skiltelės

– grietinė – patiekimui

– vanduo – 800 ml

Paruošimas:

1. Bulves supjaustyti kubeliais, svogūną ir morką smulkiai supjaustyti, žalumynus susmulkinti.

2. Ant įkaitintos keptuvės su aliejumi dėti svogūną ir morkas. Troškinti iki lengvai pagels ant lėtos ugnies 10-15 min.

3. Į puodą su vandeniu dėti bulves ir virti kol bus beveik gatavos. Sudėti keptas daržoves.

4. Dėti smulkiai sukapotus žalumynus – kalendrą,petražoles, krapus ir svogūnų laiškus, virti 5 min. Dėti rūgštynes, laikyti ant ugnies dar 2 min.

5. Dėti druską, pipirus, smulkintą česnaką ir nuimt nuo ugnies. Išpilstyti į lėkštes.

6. Patiekiant įdėti virto kiaušinio ir grietinės pagal pageidavimą.