Skumbrė gaunasi švelni ir skani! Su šiuo receptu tu visam laikui pamirši pirktinę žuvį!

Ingredientai:

– skumbrė – 2 vnt

– svogūnas – 1 vnt

– malti juodieji pipirai – 12-15 vnt

– lauro lapai – 5 vnt

– citrina – ½ vnt

– vanduo – 500 ml

– druska – 2,5 valgomojo šaukšto

– cukrus – 1,5 valgomojo šaukto

– aliejus – 2-3 valgomieji šaukštai

Paruošimo būdas:

1. Išdarome skumbrę. Nupjauname galvą, pašaliname vidurius, kruopščiai nuplauname ir supjaustome gabaliukais.

2. Lupame svogūną ir pjaustome žiedais. Citriną pjaustome pusžiedžiais.

3. Į gilią lėkštę dedame skumbrę sluoksniais. Kiekvieną žuvies sluoksnį „užklojame“ svogūnu, citrina, lauro lapais ir pipirų žirneliais.

4. Į puodą pilame vandenį ir užviriname. Dedame druską, cukrų, aliejų, permaišome ir ataušiname.

5. Sūrymu užpilame skumbrę, uždengiame dangčiu ar maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą parai.