„Daržas stiklainyje“greita ir patogu, viskas viename stiklainyje žiemai
Produktai 2 l stiklainiui:
– pomidorai 2-3 vnt.
– agurkai 3-4 vnt.
– žiedinis kopūstas – pusė
– česnakas 2-3 skiltelės
– saldieji pipirai 2 vnt.
– morkos 2-3 vnt.
– svogūnai smulkūs 5-6 vnt.
– lauro lapai 1-2 vnt.
– krapai (skėtukai) 2 vnt.
– krieno lapai 1 vnt.
– serbentų lapai 4 vnt.
– aitrieji pipirai 1 vnt.
– pipirų žirneliai 10 vnt.
Marinatui:
vienam litrui vandens:
– druska 2 arbatiniai šaukšteliai
– cukrus 1 arbatinis šaukštelis
– actas 9% 3 valgomieji šaukštai
Paruošimas:
Visas daržoves nuplauti. Nulupti.
Į stiklainių dugną dėti prieskonius: krieną, pipirų žirnelius, lauro lapus, serbentų lapus,krapus.
Dedame daržoves bet kokia tvarka, galima sluoksniais, aš padariau taip. Kopūstą išrinkti žiedynais, likusias daržoves stambiai supjaustyti. Pomidorą ir agurką nepjaustyti. Pripildome stiklainius iki viršaus.
Ruošiame marinatą. Man 4 dviejų litrų talpos stiklainiams išėjo 4,5 l marinato. Užvirinti vandenį puode, įdėti cukrų, druską.
Leisti pavirti, įpilti actą, išjungti. Užpilti marinatu stiklainius su daržovėmis. Sterilizuoti stiklainius: litrinius po 10 min, 2 litrų po 17-20 min. Užsukti. Apversti dugnu į viršų kol pilnai atauš.
